“香料九重奏埃及烤
？”一
慧
头雾水。“对，就是这道料理，不会错！”
幸平创真咬着拇指，一脸的纠结和复杂之
“这可是堂岛银阁下的料理，难道、难道他已经将食谱还原？！”“你、你知道堂岛银是谁吗？
闻言，一
慧侧头盯住幸平，眼睛清晰写着凝重。“当然知道啊！”幸平创真随口道“
班生考试那天晚上，我也被远月总帅邀请去薙切家宅作客了，吃到了堂岛银、凉子丽娜两位特级厨师的料理。那晚，堂岛银阁下呈上的作品，就是‘香料九重奏埃及烤’，名副其实的特级料理，拥有香料的极致味道！”“但是，在我心目中，那家伙的火焰料理，对味蕾的冲击力，丝毫不差于堂岛银阁下的‘香料九重奏埃及烤
’！”后半句话，令一
慧神色剧震。砰！随手把刚刚做出来的一碟‘花椒烤鰆鱼’放在桌面上，一
慧没招呼幸平创真、森田真希品尝，而是悄然站在森田真希身后，牢牢凝视手机画面。画面中，将埃及米
进肚子，夏羽顺手切了些洋葱丁、胡萝卜丁，一起进肚。随后，用牙签把
肚子的剖口严密
合，并把整只，投进煮锅，盖上盖子。夏羽一刻也闲不下来，下面又是切土豆，又是切西红柿，厨刀在他手中完全发挥了该有的锋利，若观察仔细，不难发现他切出的配菜，拥有可怕的一致
，大小、形状就如同克隆复制。第三次加香料。
这一次，是将香料洒在切好的配菜里。
夏羽每放进一种香料，一
慧就念出一种香料名字：“咖喱粉，牛至粉，姜黄粉，
桂粉，黑胡椒粉…”到最后，倒进适量的橄榄油，混合搅拌。
“他对香料的使用，这么自信？”一
慧心中的不可思议。越是高明的厨师，就越要求厨艺尽善尽美。他在电视节目上，见到某些香料领域的权威，在烹饪前，通常把需要的香料称量，放在旁边待用。
香料多一克，或者少一克，料理完成时，味道都有细微的区别。
这些细节，往往决定了料理所能达到的高度！
“差不多了吧…”
夏羽把配菜摊放在一个透明的大烤盘上，转头去关火，端起煮锅，将锅里的水沥干，取出整只热气腾腾的
，摆在烤盘的配菜上。第四次调配香料，也是最关键的环节。
番茄去皮，法式芥末一大团，先把这两样主料放在调配碗里，夏羽扫过厨台上的瓶瓶罐罐，脑中立刻浮现‘香料不等式’的对应计算公式。
找到对应公式，夏羽开始了心算。
“牛至粉5克，咖喱粉6克，橄榄油70毫升…”
这一步非常重要，某种香料多一克，均衡的香料公式都要毁于一旦。夏羽脸色放得严肃，取来一个15毫升的汤匙，一个5毫升的茶匙。
在专业厨房，汤匙和茶匙是不同的。
调味料，比如香料，用量少，就用茶匙来称量。
而油脂，比如现在用到的橄榄油，夏羽就用固定15毫升的汤匙。
5毫升的茶匙，大概可装5克的盐。
15毫升的汤匙，一般来说能装15克的调料。
但是，请注意每种调味料的密度、质量，是不同的。就譬如酱油和橄榄油，1汤匙酱油有15克，可1汤匙的橄榄油，只有8克左右。
这种东西都要靠厨房经验。不是做家常菜，而是要做精致无瑕疵的美食珍馐，夏羽沉住气，心如菩提，
打细算，把每种调味料的用量具体控制到每一克。“好了！”
计算颇耗心力，额头隐隐见汗。
又是用汤匙，又是用茶匙，夏羽在一堆瓶瓶罐罐中忙碌，大约十分钟，烤盘上的
也凉了，他把调味碗里呈咖喱黄颜色的酱汁，用
刷，均匀涂抹到的全身。嘀。
最后，把
连同烤盘，进烤箱，设定温度250℃，烤制时间为一个小时。瞟一眼正在运行的烤箱，夏羽总算轻吐口气，洗了手，回到手机摄像头前。
“喂，你这家伙，该不会真把堂岛银阁下的‘香料九重奏埃及烤
’食谱偷学过去了吧？”幸平创真憋了许久，此刻终于出声。“什么叫偷学？学习就是学习！”夏羽翻白眼“堂岛银阁下既然愿意做一道特级料理招待我们，那就不怕食谱被别人学习。”
“你说得简单啊！”幸平创真只觉
口堵得慌。他和夏羽，几乎在同一时间品尝了堂岛银的料理，夏羽有所领悟，看他刚刚烹饪的架势，显然最近一段时间都在学习和尝试。
而幸平创真自己呢，
脑子都还是特级料理带给他的震撼极致味道，他不是不想学习，而是毫无头绪，无从下手。“咦…”
夏羽见到站在真希背后的一
慧，眼睛一亮，不由挥了挥手。“远月十杰第七席，一
慧？”“正是在下…”一
慧奇怪道“你认识我？”“我听绘里奈说起过你。她说你是一个很狡猾很阴险的家伙，明明有冲击前五席的实力，却隐忍不发，憋住气想干一件大事！”夏羽目
戏谑，顺手黑了一把傲娇货。“哈、哈哈哈！”
一
慧怔了怔，接着就是干笑，嘴角
搐。他不确定薙切绘里奈和夏羽的关系，因此，对于夏羽的说辞，一
慧只信一半。“这就是你的料理‘花椒烤鰆鱼’？”夏羽盯住极星寮厨房餐桌上的那一碟料理“不愧是远月十杰，做的料理光是看看，食
就被唤醒了。”一
慧笑容有些僵硬。若是极星寮一帮后辈说出这番赞美之言，一
慧欣然接受，可是，对于一个可能是与自己匹敌的，甚至是比他还要强的同龄厨师，这些话听来怎么有点刺耳，味道不太对。“真希，镜头近一些，让我看看一
的料理。”夏羽笑说，森田真希哦了一声，乖巧地将手机后置摄像头，对准了‘花椒烤鰆鱼’。
“烤鰆鱼搭配
季卷心菜泥？对了，卷心菜这东西，在霓虹叫高丽菜。”“鰆鱼烤制的颜色，非常不错，应该用了生
油处理过，高丽菜泥里面，应该也用了油提味。”说罢，摇摇头，夏羽
可惜的。“要是我在极星寮，就可以享用一顿不错的夜宵了。”
一
慧微微眯眼。夏羽对他料理的评价，只是“不错”这个词语。
而事实上，一
慧也并未发挥自己十杰第七席的真正实力做这道料理，单说瑕疵，他自己就可以找出好几处。他看出来了？一
慧内心骇然地想，这可是隔着屏幕啊，还没真正试吃品尝！
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